鮮貝醤（ｾﾝﾍﾞｲｼﾞｬﾝ）
商品情報
北海道産の帆立の貝柱部分のみを使用して抽出した、純粋帆立貝柱エキスです。艶かしい帆立の味わいをお楽しみ頂け、より研ぎ澄まされた帆立の旨味をたっぷりと含んでいます。
加熱にも強く調理の初期段階から使用しても風味を失いません。濁りのないスープ作りや、その他の余分な色身を失いたくない料理でもお使いいただけます。
他の一般的なダシ類同様、塩分を含みますので鮮貝醤の塩分を活かした上で料理全体の塩味をご調整ください。
【ポイント】
艶かしい帆立の味わいと、研ぎ澄まされた旨味がたっぷり。
帆立の貝柱部分のみを使用した純粋帆立貝柱エキス。
【調理例】
味噌汁のだし・餃子・焼売・卵焼き・炒め物・煮物・ドレッシングなど
【保存方法】
開封後は密閉性のある容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
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